Le cours de Gestion des Approvisionnements et Stocks explore les stratégies et techniques permettant d’assurer un approvisionnement optimal des entreprises tout en minimisant les coûts associés.
Il commence par une introduction à l’importance de l’approvisionnement et à son impact sur la compétitivité d’une entreprise. La planification des approvisionnements repose sur des modèles empiriques et des méthodes de prévision, permettant de définir des politiques adaptées aux besoins de l’organisation.
L’optimisation des stocks est abordée à travers des modèles déterministes et probabilistes, notamment le modèle de Wilson et la gestion en avenir incertain. L’accent est mis sur la rotation des stocks, la classification ABC et les différentes politiques de réapprovisionnement.
Une partie du cours est consacrée à l’évaluation des stocks, avec l’étude des méthodes FIFO, LIFO, CUMP, NIFO et la Méthode de Dernier Prix Connu. Enfin, le cours se termine sur des études de cas concrets, permettant aux étudiants d’appliquer les concepts vus en classe à des situations réelles.
- Enseignant: Emmanuel Bizimana